【地瓜面蒸饺的做法】
1.猪肉切成丁放油中加葱姜末、酱油炒熟；木耳丁择洗干净后切成末；芸豆用水煮过后切细末，与肉丁、木耳末、盐、味精、植物油搅匀成馅。 2.面粉200克与地瓜粉200克，用开水烫过和匀，醒1个小时，将面粉100克，用凉水和匀，与烫面一起和匀，做成20个剂子，擀成皮，包上肉馅，捏上褶子成蒸饺，入笼蒸熟，吃时带大蒜汁同上桌。【说明】
工艺：粉蒸
口味：咸鲜味
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【地瓜面蒸饺的制作材料】
主料：猪里脊肉500克 四季豆300克 木耳(水发) 100克 小麦富强粉300克 甘薯粉200克
辅料：
调料：大葱30克 姜20克 植物油20克 酱油5克 盐3克 味精2克
【地瓜面蒸饺怎么做好吃】
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【地瓜面蒸饺小贴士】
【地瓜面蒸饺的热量】
能量2658.61千卡,维生素B60.23毫克,蛋白质152.62克,脂肪46.02克,碳水化合物417.94克,叶酸76.55微克,膳食纤维9.77克,胆固醇275毫克,维生素A147.9微克,胡萝卜素743.2微克,硫胺素2.9毫克,核黄素1.07毫克,烟酸31.02毫克,维生素C20.7毫克,维生素E15.14毫克,钙367.26毫克,磷1473.78毫克,钾2631.35毫克,钠1947.23毫克,碘8.82微克,镁599.6毫克,铁40.54毫克,锌14.7毫克,硒53.9微克,铜1.41毫克,锰3.26毫克, 地瓜面蒸饺的做法，地瓜面蒸饺怎么做