【清炸鸡胗的做法】
1.将鸡胗一边两半，用刀刮去脂皮，将胗肉剞细十字花刀，放盆中加盐、味精、料酒抓匀腌渍片刻，蘸一层干面粉。 2.勺中加植物油烧热，将鸡胗放入促熟，呈金红色时取出。食时带花椒盐佐餐。【说明】
工艺：清炸
口味：炸烧味
标签： 【山东菜】
【清炸鸡胗的制作材料】
主料：鸡肫300克
辅料：
调料：植物油50克 盐2克 味精2克 料酒5克
【清炸鸡胗怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
【清炸鸡胗小贴士】
【清炸鸡胗的热量】
能量359.36千卡,蛋白质58.4克,脂肪8.4克,碳水化合物12.53克,胆固醇522毫克,维生素A108微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.27毫克,烟酸10.21毫克,维生素E2.61毫克,钙23.44毫克,磷405.08毫克,钾816.36毫克,钠1173.82毫克,镁45.18毫克,铁13.24毫克,锌8.29毫克,硒31.66微克,铜6.34毫克,锰0.2毫克, 清炸鸡胗的做法，清炸鸡胗怎么做