【法式煎猪肝的做法】
1.提前把土豆洗净煮熟剥皮捣成土豆泥；葱头洗净切成葱头末；大蒜去皮洗净切成末。2.将猪肝切20片，撒盐、胡椒粉、粘面粉，用热油煎黄，将肝取出，用煎肝的油炒葱末，蒜末，炒黄后用辣酱油调好口味，将肝放在一起加热，起菜配土豆泥即可。【说明】
工艺：生煎
口味：咸鲜味
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【法式煎猪肝的制作材料】
主料：猪肝1750克
辅料：土豆（黄皮）100克 洋葱（白皮）150克
调料：大蒜（白皮）50克 小麦面粉75克 盐10克 胡椒粉1克 辣酱油50克 植物油180克
【法式煎猪肝怎么做好吃】
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
【法式煎猪肝小贴士】
【法式煎猪肝的热量】
能量2674.57千卡,维生素B65.4毫克,蛋白质354.37克,脂肪84.75克,碳水化合物130.54克,叶酸7501.12微克,膳食纤维5.9克,胆固醇3150毫克,维生素A113793.1微克,胡萝卜素51.6微克,硫胺素4.36毫克,核黄素35.48毫克,烟酸179.13毫克,维生素C29.5毫克,维生素E16.38毫克,钙192.97毫克,磷4542.47毫克,钾4976.44毫克,钠5156.27毫克,碘5.26微克,镁515.98毫克,铁408.54毫克,锌65.67毫克,硒466.24微克,铜0.69毫克,锰0.74毫克, 法式煎猪肝的做法，法式煎猪肝怎么做