【番茄虾仁汤的做法】
1. 虾仁用盐水洗净，捞出控净水分，置于容器内，加精盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉上浆；2. 面包去皮，切小丁；3. 锅置火上，放入适量油和面粉，用小火慢慢地炒成黄色，再下入番茄酱和奶汤搅拌均匀，然后用精盐、鸡精调好口味，加适量白兰地酒搅匀；4. 浆好的虾仁用沸水氽透至熟，捞出后分装在小汤碗内，制好的番茄汤也均匀地浇在小汤碗内；5. 把面包丁用热油炸酥，也分装在小汤碗内。【说明】
工艺：烩
口味：酸咸味
标签： 【家常菜】
【番茄虾仁汤的制作材料】
主料：虾仁75克 面包100克
辅料：鸡蛋清10克 小麦面粉50克
调料：盐3克 胡椒粉2克 料酒5克 鸡精2克 淀粉(玉米)5克 植物油15克 白兰地5克 番茄酱10克
【番茄虾仁汤怎么做好吃】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【番茄虾仁汤小贴士】
【番茄虾仁汤的热量】
能量691.19千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质51.04克,脂肪8.44克,碳水化合物102.54克,叶酸11.87微克,膳食纤维2.62克,胆固醇393.85毫克,维生素A15.95微克,胡萝卜素1.2微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.21毫克,烟酸7.09毫克,维生素E3.36毫克,钙486.21毫克,磷709.51毫克,钾713.71毫克,钠5469.95毫克,碘16.94微克,镁241.16毫克,铁11.25毫克,锌3.84毫克,硒64.4微克,铜2.1毫克,锰1.06毫克, 番茄虾仁汤的做法，番茄虾仁汤怎么做