【红薯蒸板栗的做法】
1.板栗依次用刀切小口，放在开水中稍煮，捞出，浸在凉水中稍泡，剥净表皮。2.黄瓤红薯去皮，切成适当的块，和板栗一起放入热油中浸炸，炸至色泽深黄时，捞出放碗中。3.冰糖碾碎，撒入红薯、板栗碗中，上笼蒸透即可。【说明】
工艺：蒸
口味：酸甜味
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【红薯蒸板栗的制作材料】
主料：甘薯250克
辅料：栗子（鲜）100克
调料：冰糖10克 色拉油10克
【红薯蒸板栗怎么做好吃】
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
【红薯蒸板栗小贴士】
【红薯蒸板栗的热量】
能量457.1千卡,维生素B60.38毫克,蛋白质5.95克,脂肪11.17克,碳水化合物90.41克,叶酸52.6微克,膳食纤维7.2克,维生素A344.5微克,胡萝卜素2065微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.2毫克,烟酸1.3毫克,维生素C34毫克,维生素E11.73毫克,钙64.4毫克,磷154毫克,钾662.1毫克,钠191.61毫克,碘1微克,镁92.7毫克,铁1.78毫克,锌1.12毫克,硒1.68微克,铜0.53毫克,锰1.73毫克, 红薯蒸板栗的做法，红薯蒸板栗怎么做