【猪油夹沙球的做法】
1.将板油剥去筋膜，用刀片薄，再切成长方条，放平后中间再放一条小手指粗细的豆沙长条，然后卷成长圆形的猪油夹沙条，再切成段，搓成小圆球。2.鸡蛋清倒入浅汤盆中，用筷子朝同一方向使劲打至起泡沫，然后加干淀粉拌匀成泡糊。 3.烧热锅，加猪油烧至三成热，将粘有蛋泡糊的夹沙球结皮发胖时捞出。待油温再烧至六成熟时，将捞出的夹沙球再下锅炸，炸至淡黄色，外壳松脆即捞出装盘，撒上绵白糖即成。【说明】
工艺：炸
口味：甜味
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【猪油夹沙球的制作材料】
主料：鸡蛋300克 红豆沙150克
辅料：
调料：淀粉(豌豆)25克 猪油（炼制）150克 淀粉(豌豆)50克
【猪油夹沙球怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【猪油夹沙球小贴士】
【猪油夹沙球的热量】
能量2276.25千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质47.1克,脂肪175.95克,碳水化合物158.1克,叶酸339.9微克,膳食纤维0.22克,胆固醇1894.5毫克,维生素A742.5微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.88毫克,烟酸0.68毫克,维生素E17.37毫克,钙199.5毫克,磷495毫克,钾563.25毫克,钠436.5毫克,碘81.6微克,镁43.5毫克,铁8.92毫克,锌4.36毫克,硒43.64微克,铜0.56毫克,锰0.67毫克, 猪油夹沙球的做法，猪油夹沙球怎么做