【核桃仁粥的做法】
1.将核桃仁洗净捣碎，大米淘净。2.将大米和核桃仁入锅，加水2000克左右，旺火烧开后，再以中火煮至米粒开花。粥汤稠浓，加白糖搅匀即好。【说明】
工艺：煮
口味：甜味
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【核桃仁粥的制作材料】
主料：稻米250克 核桃100克
辅料：
调料：白砂糖200克
【核桃仁粥怎么做好吃】
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
【核桃仁粥小贴士】
【核桃仁粥的热量】
能量2292千卡,蛋白质33.4克,脂肪60.8克,碳水化合物413.65克,叶酸161.85微克,膳食纤维11.25克,维生素A5微克,胡萝卜素30微克,硫胺素0.42毫克,核黄素0.26毫克,烟酸5.65毫克,维生素C1毫克,维生素E44.36毫克,钙128.5毫克,磷585毫克,钾652.5毫克,钠16.7毫克,碘16.15微克,镁222毫克,铁9.65毫克,锌6.54毫克,硒10.2微克,铜2毫克,锰6.84毫克, 核桃仁粥的做法，核桃仁粥怎么做