【笋菇素鸡酸菜汤的做法】
1. 鲜笋、红萝卜去皮洗净，煮半熟捞起，冲冷水，切丝备用。2. 冬菇泡好去蒂，留1朵，其余切丝，酸菜洗净与煮鸡切丝。3. 冬菇1朵，切成花状，放扣碗中央，再将其余切丝的材料，依次排满扣碗，入笼蒸10分钟，拿出倒扣玻璃盅内。4. 起炒锅，放6碗上汤，加调味料煮开，倒入玻璃盅里，再放豆苗，淋麻油，即可上桌。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【笋菇素鸡酸菜汤的制作材料】
主料：香菇（干）20克 竹笋50克 素鸡300克 酸白菜160克 豌豆苗100克 红萝卜120克
辅料：
调料：味精2克 盐4克 香油10克
【笋菇素鸡酸菜汤怎么做好吃】
健胃消滞、减肥祛脂、健体瘦身。
【笋菇素鸡酸菜汤小贴士】
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
【笋菇素鸡酸菜汤的热量】
能量803.26千卡,蛋白质62.56克,脂肪49.05克,碳水化合物41.25克,叶酸28.64微克,膳食纤维13.58克,维生素A483.6微克,胡萝卜素2899微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.55毫克,烟酸7.79毫克,维生素C77.3毫克,维生素E65.81毫克,钙1110.98毫克,磷782.68毫克,钾934.34毫克,钠3022.21毫克,镁286.92毫克,铁28.45毫克,锌9.3毫克,硒24.68微克,铜1.33毫克,锰6毫克, 笋菇素鸡酸菜汤的做法，笋菇素鸡酸菜汤怎么做