【鸡蓉火腿豆花汤的做法】
1. 用刀将鸡胸肉捶剁成细蓉，放入少许水和料酒解散。2. 火腿切成末，葱切细，鸡蛋去黄用清，再用筷子打成雪花泡，放入鸡蓉，盐和芡粉搅成糊状。3. 食用时，将水放入锅中烧开，将调好的鸡蓉均匀撒入，用瓢轻轻推动锅底，以免粘锅(这是要注意汤不能太滚，以免冲散不成团)，待熟了浮起时，用漏勺捞出。4. 将鸡汤，盐放入锅内烧开调好味，加入豆苗，再舀入煮好的鸡蓉豆花，撒胡椒粉，火腿和葱花即可食用。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【鸡蓉火腿豆花汤的制作材料】
主料：鸡胸脯肉200克 鸡蛋300克 豌豆苗500克 火腿25克
辅料：
调料：料酒25克 大葱25克 盐10克 胡椒粉1克 芡粉5克
【鸡蓉火腿豆花汤怎么做好吃】
本品滑嫩可口补强身，促进生长发育，病后体弱者常饮此汤，可早日康复。滋补强身，促进发育，病后调理。
【鸡蓉火腿豆花汤小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【鸡蓉火腿豆花汤的热量】
能量829.37千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质103.15克,脂肪41.35克,碳水化合物43.33克,叶酸349.58微克,膳食纤维10.16克,胆固醇1928.75毫克,维生素A2973.35微克,胡萝卜素13351.6微克,硫胺素0.76毫克,核黄素1.66毫克,烟酸29.24毫克,维生素C335.75毫克,维生素E18.38毫克,钙395.17毫克,磷1237.47毫克,钾2322.74毫克,钠4857.66毫克,碘82.58微克,镁199.93毫克,铁28.97毫克,锌8.81毫克,硒71.71微克,铜1.62毫克,锰4.07毫克, 鸡蓉火腿豆花汤的做法，鸡蓉火腿豆花汤怎么做