【雪菜煮蚕豆的做法】
1. 水发蚕豆去皮洗净；2. 腌雪里蕻用清水泡去咸味，洗净后切成条；3. 姜切细丝备用；4. 猪瘦肉切成细丝；5. 炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下姜丝煸炒出香味，然后再下猪瘦肉丝炒至变色，倒入蚕豆、雪里蕻翻炒均匀，倒入高汤500毫升烧沸；6. 用小火煮15分钟，蚕豆熟烂后，加入盐调味，最后淋上香油即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【雪菜煮蚕豆的制作材料】
主料：蚕豆75克 腌雪里蕻75克
辅料：猪肉(瘦)50克
调料：猪油（炼制）25克 姜5克 盐5克 香油5克
【雪菜煮蚕豆怎么做好吃】
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
【雪菜煮蚕豆小贴士】
【雪菜煮蚕豆的热量】
能量434.95千卡,蛋白质18.62克,脂肪33.46克,碳水化合物20克,叶酸20.44微克,膳食纤维4.04克,胆固醇63.75毫克,维生素A75.15微克,胡萝卜素278.5微克,硫胺素0.59毫克,核黄素0.19毫克,烟酸4.34毫克,维生素C15.2毫克,维生素E5.79毫克,钙237.95毫克,磷272.75毫克,钾737.95毫克,钠4476.21毫克,碘0.85微克,镁79.3毫克,铁8.38毫克,锌3.11毫克,硒6.92微克,铜0.74毫克,锰0.95毫克, 雪菜煮蚕豆的做法，雪菜煮蚕豆怎么做