【南意厚皮披萨面皮的做法】
1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母水微拌匀；3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；4. 将面团取出，摔打到面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5. 待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；6. 将发酵好的面团擀成扁圆面皮，以手指将边缘略为压厚，中央以叉子均匀叉出洞即可。【说明】
工艺：烤
口味：甜味
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【南意厚皮披萨面皮的制作材料】
主料：小麦富强粉400克 小麦面粉200克
辅料：酵母12克 鸡蛋黄20克
调料：盐12克 白砂糖25克 橄榄油35克
【南意厚皮披萨面皮怎么做好吃】
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
【南意厚皮披萨面皮小贴士】
【南意厚皮披萨面皮的热量】
能量2674.97千卡,维生素B60.38毫克,蛋白质89.35克,脂肪51.81克,碳水化合物472.52克,叶酸280.65微克,膳食纤维9.95克,胆固醇302毫克,维生素A87.6微克,硫胺素2.21毫克,核黄素0.68毫克,烟酸13.02毫克,维生素E2.93毫克,钙212.76毫克,磷1067.16毫克,钾913.93毫克,钠4745.4毫克,碘17.4微克,镁237.19毫克,铁7.89毫克,锌2.76毫克,硒47.52微克,铜0.32毫克,锰0.43毫克, 南意厚皮披萨面皮的做法，南意厚皮披萨面皮怎么做