【麻酱牛肉的做法】
1. 将熟牛肉切成10厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的肉条；2. 将熟牛肉条整齐地放入盘中；3. 麻酱用香油?开；4. 炒勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片煸出香味；5. 加入料酒、白汤、盐烧开，捞出佐料；6. 将肉条轻轻推入，用微火焖透；7. 再移旺火，加入味精，边晃动边用?好的麻酱均匀淋芡，再淋入香油；8. 将肉条颠翻过来，出勺装盘即可。【说明】
工艺：酱烧
口味：酱香味
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【麻酱牛肉的制作材料】
主料：牛肉（瘦）150克
辅料：
调料：芝麻酱75克 味精2克 料酒10克 香油75克 大葱15克 姜10克 八角2克 盐2克
【麻酱牛肉怎么做好吃】
本品需白汤适量，如果没有白汤可用清水代替。
【麻酱牛肉小贴士】
【麻酱牛肉的热量】
能量1312.81千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质45.95克,脂肪117.97克,碳水化合物22.91克,叶酸3.5微克,膳食纤维5.92克,胆固醇87毫克,维生素A26.34微克,胡萝卜素102.4微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.37毫克,烟酸13.98毫克,维生素C0.85毫克,维生素E79.21毫克,钙906.41毫克,磷735.11毫克,钾732.9毫克,钠1062.04毫克,碘15.6微克,镁218.34毫克,铁42.48毫克,锌8.78毫克,硒19.66微克,铜1毫克,锰1.84毫克, 麻酱牛肉的做法，麻酱牛肉怎么做