【韭菜摊鸡蛋的做法】
1. 将韭菜洗净，切成6毫米的小段；2. 火腿切成末，待用；3. 鸡蛋打入碗内，加入盐、味精、姜末、韭菜段搅拌均匀待用；4. 锅擦洗干净放油，加热至七成热放入搅拌好的蛋液；5. 摊成蛋饼，装盘撒上火腿末即成。【说明】
工艺：煎
口味：咸鲜味
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【韭菜摊鸡蛋的制作材料】
主料：鸡蛋200克
辅料：韭菜100克 火腿10克
调料：色拉油60克 盐4克 味精2克
【韭菜摊鸡蛋怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【韭菜摊鸡蛋小贴士】
【韭菜摊鸡蛋的热量】
能量800.66千卡,维生素B60.21毫克,蛋白质31.35克,脂肪78.16克,碳水化合物10.98克,叶酸290.52微克,膳食纤维3.3克,胆固醇1173.9毫克,维生素A738.6微克,胡萝卜素1596微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.6毫克,烟酸1.82毫克,维生素C2毫克,维生素E47.32毫克,钙160.08毫克,磷335.18毫克,钾567.04毫克,钠2152.71毫克,碘54.76微克,镁45.32毫克,铁5.1毫克,锌3.45毫克,硒30.87微克,铜0.36毫克,锰0.32毫克, 韭菜摊鸡蛋的做法，韭菜摊鸡蛋怎么做