【比目鱼排的做法】
1. 比目鱼（鲆）剥去皮，洗净，切成段，用料酒、姜汁、葱汁、盐、干辣椒粉、胡椒粉拌匀，腌10分钟；2. 炒锅下植物油烧热，取比目鱼段蘸上湿淀粉，裹上面包屑入油，炸至外酥熟时，捞出，摆入盘中，淋红油，撒味精、花椒粉即成。【说明】
工艺：炸
口味：麻辣味
标签： 【家常菜】
【比目鱼排的制作材料】
主料：鲆500克
辅料：面包屑150克
调料：淀粉(玉米)30克 料酒25克 姜汁20克 葱汁15克 盐8克 胡椒粉5克 花椒粉8克 辣椒油30克 味精5克 辣椒(红、尖、干)20克 植物油120克
【比目鱼排怎么做好吃】
【比目鱼排小贴士】
【比目鱼排的热量】
能量1560.29千卡,蛋白质131.68克,脂肪54.81克,碳水化合物155.13克,膳食纤维11.08克,胆固醇405毫克,维生素A13.74微克,胡萝卜素83.2微克,硫胺素0.88毫克,核黄素0.13毫克,烟酸25.25毫克,维生素E30.62毫克,钙384.28毫克,磷1137.92毫克,钾1990.24毫克,钠4695.61毫克,碘1.51微克,镁318.79毫克,铁10.02毫克,锌4.57毫克,硒185.73微克,铜0.36毫克,锰2.92毫克, 比目鱼排的做法，比目鱼排怎么做