红煨牛尾的做法，红煨牛尾怎样做？

【红煨牛尾的做法】

1.将牛尾细毛刮净，放入热水锅中煮一下，捞出，洗净后切成长5厘米的段。番茄洗净后切片。2.炒锅烧热，下熟猪油5克，放入葱结、姜块（拍碎）煸炒出香味，倒入牛尾，加黄酒、清水烧沸后，撇去浮沫，改用小火煨至酥烂，拣出葱姜待用。 3.另取炒锅烧热，放入熟猪油10克，将番茄投入煸炒后，再加番茄酱、洋葱末炒上色，然后将煨酥脆的牛尾连汤一起倒入锅中，加黄酒、细盐、胡椒粉、味精烧沸，用水淀粉勾芡，收浓卤汁，再淋上熟猪油5克，起锅装盆即成。

【说明】

工艺：煨

口味：甜味

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【红煨牛尾的制作材料】

主料：牛尾35克

辅料：番茄50克

调料：料酒20克 白砂糖15克 盐5克 洋葱（白皮）2克 味精2克 大葱5克 姜5克 番茄酱2克 胡椒粉1克 猪油（炼制）20克

【红煨牛尾怎么做好吃】

番茄：西红柿忌与石榴同食。

【红煨牛尾小贴士】

【红煨牛尾的热量】

能量255.83千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质1.61克,脂肪20.1克,碳水化合物19.3克,叶酸3.86微克,膳食纤维1.29克,胆固醇18.6毫克,维生素A39.01微克,胡萝卜素200.2微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.02毫克,烟酸0.45毫克,维生素C7.51毫克,维生素E1.34毫克,钙13.66毫克,磷20.62毫克,钾135.54毫克,钠2135.73毫克,碘1.36微克,镁12.01毫克,铁0.49毫克,锌0.15毫克,硒0.21微克,铜0.05毫克,锰0.26毫克, 红煨牛尾的做法，红煨牛尾怎么做