【清炖香露鸡的做法】
1.水发冬菇去蒂，抹干水，加入绍酒10克、精盐、淀粉各5克，捞匀。2.鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。3.鸡、金华火腿（切片）片、姜（切片）、葱（切段）放入器皿内，加滚开水5杯或适量，中火30分钟，加入冬菇，再中火15分钟，试味后，放精盐即可。【说明】
工艺：清炖
口味：咸鲜味
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【清炖香露鸡的制作材料】
主料：鸡1000克
辅料：香菇（鲜）100克 金华火腿50克 胡萝卜30克
调料：姜1克 大葱5克 黄酒10克 盐5克 淀粉(豌豆)5克
【清炖香露鸡怎么做好吃】
【清炖香露鸡小贴士】
【清炖香露鸡的热量】
能量1884.31千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质203.98克,脂肪108.38克,碳水化合物25.53克,叶酸43.35微克,膳食纤维3.79克,胆固醇1109毫克,维生素A697.23微克,胡萝卜素1243.9微克,硫胺素0.77毫克,核黄素1.09毫克,烟酸60.67毫克,维生素C5.09毫克,维生素E6.91毫克,钙114.92毫克,磷1687.7毫克,钾2747.9毫克,钠2739.35毫克,镁219.74毫克,铁15.89毫克,锌12.85毫克,硒126.9微克,铜0.91毫克,锰0.75毫克, 清炖香露鸡的做法，清炖香露鸡怎么做