【瑶柱焖节瓜的做法】
1.节瓜刮去表皮，洗净开边，用粗针插过节瓜，放下滚油内炸香，取出滴油备用。 2.瑶柱浸开撕成丝；香菇浸软去蒂切丝；姜洗净切丝。3.烧红锅，下油爆姜丝，下肉丝爆炒，再下瑶柱及香菇丝，注下适量清水，加入节瓜，加盖慢火焖约15分钟，以原汁作埋芡汁料，便可上桌。【说明】
工艺：焖
口味：咸鲜味
标签： 【私家菜】
【瑶柱焖节瓜的制作材料】
主料：节瓜750克 干贝150克
辅料：猪肉(瘦)60克 香菇（鲜）60克
调料：姜5克 酱油15克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克
【瑶柱焖节瓜怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克；干贝又称瑶柱。
【瑶柱焖节瓜小贴士】
【瑶柱焖节瓜的热量】
能量623.75千卡,蛋白质102.34克,脂肪8.3克,碳水化合物46.45克,叶酸29.82微克,膳食纤维11.16克,胆固醇570.6毫克,维生素A44.3微克,胡萝卜素8.5微克,硫胺素0.48毫克,核黄素0.82毫克,烟酸11.43毫克,维生素C293.3毫克,维生素E4.52毫克,钙162.35毫克,磷1031.29毫克,钾2018.6毫克,钠1360.92毫克,碘1.38微克,镁258.99毫克,铁12.59毫克,锌10.57毫克,硒123.96微克,铜0.46毫克,锰1.91毫克, 瑶柱焖节瓜的做法，瑶柱焖节瓜怎么做