【银耳乌龙汤的做法】
1. 银耳用温水泡开，去掉根蒂，用清水洗净；2. 海参洗净，片成小抹刀片；3. 把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透，捞出，控去水分；4. 锅中放入清汤250克、精盐少许、味精和料酒适量；5. 把银耳、海参片放入汤锅内，用小火煨5分钟，捞入十个汤碗中；6. 另起锅，放入清汤750克、精盐适量及剩余的味精和料酒熬煮；7. 待煮沸后，撇去浮沫，倒入盛银耳与海参的十个汤碗中即成。【说明】
工艺：煮
口味：本味咸鲜
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【银耳乌龙汤的制作材料】
主料：海参（水浸）150克
辅料：银耳(干)10克
调料：料酒10克 盐3克 味精2克
【银耳乌龙汤怎么做好吃】
1. 中医认为，银耳滋阴润肺，益胃生津；海参补肾益精，养血润燥。2. 两者共为佳肴,有很好的互补作用。3. 对久病及热病后期的体虚气弱、虚热口渴、食欲不振、腰酸乏力及肺虚有热、肺痨咳嗽老年性喘息等症，均是良好的日常滋补保健品。
【银耳乌龙汤小贴士】
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
【银耳乌龙汤的热量】
能量62.86千卡,蛋白质10.8克,脂肪0.29克,碳水化合物7.26克,膳食纤维3.04克,胆固醇75毫克,维生素A17.3微克,胡萝卜素5微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.07毫克,烟酸0.99毫克,维生素E0.13毫克,钙366.26毫克,磷51.98毫克,钾220.8毫克,钠1472.09毫克,镁52.1毫克,铁1.36毫克,锌0.72毫克,硒9.03微克,铜0.01毫克,锰0.1毫克, 银耳乌龙汤的做法，银耳乌龙汤怎么做