醋熘羊肉片的做法,醋熘羊肉片怎样做?

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醋熘羊肉片的做法

1.将羊肉切成6厘米长的薄片,将少许鸡蛋清、淀粉拌匀,调成糊状,放入羊肉片,裹匀蛋糊待用。2.炒锅上火,倒入香油,烧至八成热,放入羊肉片,边炸边将羊肉片拨散。3.羊肉片炸2到3分钟后,将锅中油倒去,稍留余油,同时将酱油、醋、料酒、味精、葱花、姜水、盐等调好味倒入,将锅颠动几下,稍炒,即可出锅。

说明

工艺:醋溜

口味:酸味

标签: 【私家菜】 【壮腰健肾食谱】 【补阳食谱】 【肢寒畏冷食谱】 【冬季养生食谱

醋熘羊肉片的制作材料

主料:羊肉(瘦)300克

辅料:

调料:鸡蛋清25克 植物油50克 淀粉(豌豆)10克 味精2克 盐2克 酱油5克 醋10克 料酒10克 大葱5克 姜汁3克

醋熘羊肉片怎么做好吃

因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。

醋熘羊肉片小贴士

醋熘羊肉片的热量

能量415.86千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质65.83克,脂肪11.78克,碳水化合物11.69克,叶酸0.58微克,膳食纤维0.16克,胆固醇180毫克,维生素A33.55微克,胡萝卜素3.2微克,硫胺素0.47毫克,核黄素0.57毫克,烟酸15.92毫克,维生素C0.15毫克,维生素E0.93毫克,钙40.24毫克,磷614.63毫克,钾1309.11毫克,钠1492.32毫克,碘23.22微克,镁80.23毫克,铁13.37毫克,锌18.42毫克,硒23.65微克,铜0.39毫克,锰0.51毫克, 醋熘羊肉片的做法,醋熘羊肉片怎么做

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