【毛豆咖喱牛肉的做法】
1. 蒜、姜均去皮，切末；2. 毛豆洗净；3. 胡萝卜洗净去皮，切丁；4. 牛里脊肉洗净切片，放入碗中，加入咖喱粉、辣椒油拌匀备用；5. 锅烧热至五成热，倒入240克油烧热，放入牛肉片略烫，捞起沥干；6. 热锅留30克油继续烧热，爆香蒜、姜末，放入毛豆、胡萝卜炒熟；7. 再加入盐、米酒、酱油、椰奶及拌好的牛里脊肉片翻炒；8. 待熟的时候，加入水淀粉勾芡即可。【说明】
工艺：红烧
口味：咖喱味
标签： 【家常菜】 【贫血食谱】 【气血双补食谱】 【营养不良食谱】 【健脾开胃食谱】
【毛豆咖喱牛肉的制作材料】
主料：牛里脊肉200克
辅料：毛豆50克 胡萝卜50克
调料：姜5克 大蒜（白皮）5克 咖喱20克 辣椒油15克 江米酒15克 酱油10克 盐2克 椰子水10克 淀粉(玉米)10克 植物油50克
【毛豆咖喱牛肉怎么做好吃】
【毛豆咖喱牛肉小贴士】
【毛豆咖喱牛肉的热量】
能量628.8千卡,维生素B60.78毫克,蛋白质55.46克,维生素B120.02微克,脂肪30.1克,碳水化合物33.72克,叶酸24.38微克,膳食纤维10.15克,胆固醇88毫克,维生素A384.35微克,胡萝卜素2312.5微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.28毫克,烟酸15.23毫克,维生素C20.95毫克,维生素E14.56毫克,钙212.04毫克,磷700.85毫克,钾1018.63毫克,钠1560.28毫克,碘1.24微克,镁164.39毫克,铁10.18毫克,锌11.32毫克,硒9.15微克,铜0.53毫克,锰1.06毫克, 毛豆咖喱牛肉的做法，毛豆咖喱牛肉怎么做