【糟香鸭肝的做法】
1.把鸭肝洗削干净，放入清水煲内煮熟，取出后用温水洗净。 2.将用料酒糟放入干净布袋内，扎紧袋口，然后榨汁装在碗中。 3.用煲把糟汁倾入，再加味粉，糖，盐，酒，清汤调匀，放入鸭肝，用文火煮约20分钟便可。食时可将糟鸡肝切成小片，上浇少量原汁，味香嫩佐酒菜最为适宜。【说明】
工艺：其他
口味：五香味
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【糟香鸭肝的制作材料】
主料：鸭肝500克
辅料：
调料：香糟5克 黄酒5克 白砂糖3克 味精3克 盐5克
【糟香鸭肝怎么做好吃】
香糟是用谷类发酵制成黄酒或米酒后所剩余下来的残渣即酒糟
【糟香鸭肝小贴士】
【糟香鸭肝的热量】
能量663.34千卡,蛋白质73.78克,脂肪37.51克,碳水化合物6.29克,胆固醇1705毫克,维生素A5200微克,硫胺素1.3毫克,核黄素5.25毫克,烟酸34.53毫克,维生素C90毫克,维生素E7.05毫克,钙96.75毫克,磷1416.41毫克,钾1152.27毫克,钠2646.62毫克,镁91.15毫克,铁115.63毫克,锌15.45毫克,硒286.46微克,铜6.57毫克,锰1.45毫克, 糟香鸭肝的做法，糟香鸭肝怎么做