【双丁拌香椿的做法】
1. 五香豆腐干切成小丁入碗内加入开水烫泡，去除豆腥味，滗净水待用；2. 皮蛋（松花蛋）剥皮，洗净，切成小丁待用；3. 香椿芽洗净后放碗中，倒入沸水烫焖10分钟，捞出挤净水分切成粗末；4. 将五香豆腐干、皮蛋丁和香椿末装盘，放上精盐、味精、白醋、香油拌匀即成。【说明】
工艺：拌
口味：咸酸味
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【双丁拌香椿的制作材料】
主料：松花蛋（鸭蛋）120克 豆腐干150克 香椿100克
辅料：
调料：盐3克 味精2克 白醋5克 香油20克
【双丁拌香椿怎么做好吃】
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
【双丁拌香椿小贴士】
【双丁拌香椿的热量】
能量647.46千卡,蛋白质43.85克,脂肪38.61克,碳水化合物34.12克,叶酸97.76微克,膳食纤维3克,胆固醇729.6毫克,维生素A375微克,胡萝卜素700微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.44毫克,烟酸1.48毫克,维生素C40毫克,维生素E18.61毫克,钙637.56毫克,磷754.58毫克,钾565.5毫克,钠2124.48毫克,碘77.46微克,镁148.05毫克,铁15.41毫克,锌6.71毫克,硒30.81微克,铜1.4毫克,锰2.41毫克, 双丁拌香椿的做法，双丁拌香椿怎么做