【油焖花菇的做法】
1. 水发花菇去蒂，洗净泥沙，挤干水分；2. 炒锅放在旺火上，放入花生油，烧至五成热，投入花菇，煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐和清汤烧制；3. 待烧开后，用小火收汁，汤汁快干时加入味精，淋上香油，盛出晾凉；4. 将花菇一片压一片，成环形摆在盘内，中间多装些，形状稍鼓起，即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【油焖花菇的制作材料】
主料：花菇70克
辅料：
调料：小葱10克 姜5克 料酒10克 盐3克 白砂糖5克 味精1克 香油10克 花生油20克
【油焖花菇怎么做好吃】
1. 花菇用热水浸泡约20 分钟即可发好。加盐少许搓揉，再用清水漂洗，泥沙即净；2. 若加入虾仁，则为“虾子焖花菇”，也可加入其它配料，则变化更多。
【油焖花菇小贴士】
此菜营养价值极高，并有抗癌、降血脂功效。
【油焖花菇的热量】
能量296.73千卡,蛋白质0.63克,脂肪30.02克,碳水化合物6.28克,叶酸2.92微克,膳食纤维0.28克,维生素A15.4微克,胡萝卜素92.5微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.01毫克,烟酸0.08毫克,维生素C2.3毫克,维生素E15.44毫克,钙13.61毫克,磷7.29毫克,钾29.96毫克,钠1263.46毫克,镁4.68毫克,铁0.87毫克,锌0.18毫克,硒0.17微克,铜0.05毫克,锰0.26毫克, 油焖花菇的做法，油焖花菇怎么做