【炝羊腰片的做法】
1.将羊腰撕去膜皮，平刀剖开除尽腰带臊，光面向坡成片成一寸长的片，用清水漂去臊味。 2.炒锅内放清水2千克上火烧开，下腰片划散，至腰片变白色时捞出，挤干水分装在盘内，用酱油、醋、胡椒粉混合兑成汁备用。 3.炒锅盛清油上火烧热，放入花椒少许炸至呈黑色捞出，倒入兑好的汁烧开，浇在盘内上腰片即成。【说明】
工艺：炝
口味：咸鲜味
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【炝羊腰片的制作材料】
主料：羊腰子500克
辅料：
调料：植物油40克 大葱5克 大蒜（白皮）4克 姜3克 盐3克 酱油20克 醋25克 胡椒1克 花椒1克 白砂糖5克
【炝羊腰片怎么做好吃】
【炝羊腰片小贴士】
【炝羊腰片的热量】
能量533.92千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质85.11克,脂肪14.25克,碳水化合物16.38克,叶酸0.68微克,膳食纤维0.6克,胆固醇1445毫克,维生素A631.92微克,胡萝卜素11.5微克,硫胺素1.77毫克,核黄素10.1毫克,烟酸42.8毫克,维生素C0.55毫克,维生素E0.72毫克,钙71.04毫克,磷1239.29毫克,钾760.83毫克,钠3364.97毫克,碘0.48微克,镁130.01毫克,铁32.58毫克,锌14.35毫克,硒295.66微克,铜1.66毫克,锰1.64毫克, 炝羊腰片的做法，炝羊腰片怎么做