【烤羊排配B.B.Q汁的做法】
1. 羊排用玫瑰玛莉香叶、盐、胡椒、红酒、橄榄油腌油入味；2. 各种蔬菜切成块状或厚片状；3. 用盐、胡椒及少许橄榄油腌渍；4. 羊排放在烤架上，置入烤箱，烤至所需的成熟度；5. 各种蔬菜在烧烤炉上炭烤成熟；6. 羊排装盆，以蔬菜装包，附以B.B.Q汁。【说明】
工艺：烤
口味：咸鲜味
标签： 【意大利菜】
【烤羊排配B.B.Q汁的制作材料】
主料：羊排300克
辅料：意大利红洋葱150克 茄子(紫皮、长)100克 柿子椒100克 迷迭香5克
调料：橄榄油25克 盐4克 胡椒2克 红葡萄酒35克
【烤羊排配B.B.Q汁怎么做好吃】
1. 玫瑰玛莉香叶（ROSEMARY），又称迷迭香，西餐常用香料；2. P.H汁（瓶装）及A1汁（瓶装）可作B.B.Q汁使用，国内部分大型超市有售；3. 羊排要腌渍入味，烤时注意掌握成熟度；4. B.B.Q汁：它的主要原料有精盐、味精、白糖少许、料酒、葡萄酒、花椒、大茴香、小茴香、辣椒粉、胡椒粉、香辣酱、嫩姜汁、葱段蒜蓉各适量，酱汁、蜂蜜、香辛料等配制而成。这种烧烤汁广泛适合各类制品的烧烤。烧烤出的产品具有表面色泽金黄、焦香肉鲜嫩等特点。最后，根据就餐者不同的口味进行配带味碟上桌，如鱼香味、五香味、麻辣味、香辣味、咖喱味等等。
【烤羊排配B.B.Q汁小贴士】
【烤羊排配B.B.Q汁的热量】
能量901.79千卡,维生素B60.18毫克,蛋白质59.23克,脂肪67.62克,碳水化合物10.74克,叶酸3.6微克,膳食纤维3.25克,胆固醇276毫克,维生素A109.2微克,胡萝卜素257.2微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.47毫克,烟酸14.53毫克,维生素C137毫克,维生素E1.39毫克,钙80.92毫克,磷470.84毫克,钾845.09毫克,钠1821.33毫克,镁80.44毫克,铁7.69毫克,锌9.88毫克,硒97.78微克,铜2.34毫克,锰0.24毫克, 烤羊排配B.B.Q汁的做法，烤羊排配B.B.Q汁怎么做