【端阳豆糕的做法】
1.将绿豆洗净，放入锅中，上火煮熟，捞出，晾干后磨成细粉。2.将青梅和核桃仁切成绿豆大小的粒。3.将绿豆粉与青梅粒、核桃仁粒、糖和桂花酱放入盆内，搓匀，淋些凉开水使绿豆粉湿润，将绿豆粉放入小圆模内铺匀压实，扣出，即可食用。【说明】
工艺：拌
口味：甜味
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【端阳豆糕的制作材料】
主料：绿豆600克
辅料：梅子60克 核桃60克 桂花酱60克
调料：白砂糖250克
【端阳豆糕怎么做好吃】
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
【端阳豆糕小贴士】
【端阳豆糕的热量】
能量3292千卡,蛋白质139.08克,脂肪40.62克,碳水化合物636.93克,叶酸2419.56微克,膳食纤维44.7克,维生素A135微克,胡萝卜素798微克,硫胺素1.59毫克,核黄素0.74毫克,烟酸12.54毫克,维生素C0.6毫克,维生素E91.63毫克,钙576.2毫克,磷2240毫克,钾4965.5毫克,钠24.04毫克,碘6.24微克,镁836.1毫克,铁43.2毫克,锌14.53毫克,硒28.45微克,铜7.28毫克,锰8.95毫克, 端阳豆糕的做法，端阳豆糕怎么做