【枸杞菜蚌肉汤的做法】
1. 枸杞菜取叶片，枸杞梗捆成一扎，用清水洗净；2. 河蚌取蚌肉用温水浸开，洗净；3. 鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀；4. 姜去皮切片；5. 锅内注入适量清水，先将枸杞梗、姜片和蚌肉放入，用旺火煮至水开；6. 再改用中火煮1小时，取出枸杞梗，放入枸杞叶再煮30分钟；7. 淋入鸡蛋液，下精盐调味即可。【说明】
工艺：煮
口味：姜汁味
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【枸杞菜蚌肉汤的制作材料】
主料：枸杞叶500克 河蚌100克
辅料：鸡蛋100克
调料：姜10克 盐4克
【枸杞菜蚌肉汤怎么做好吃】
枸杞菜即是枸杞叶。
【枸杞菜蚌肉汤小贴士】
枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【枸杞菜蚌肉汤的热量】
能量172.1千卡,蛋白质24.33克,脂肪9.66克,碳水化合物4.53克,叶酸113.65微克,膳食纤维0.27克,胆固醇688毫克,维生素A479.8微克,胡萝卜素17微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.45毫克,烟酸0.98毫克,维生素C0.4毫克,维生素E3.2毫克,钙307.58毫克,磷437.5毫克,钾201.06毫克,钠1722.83毫克,碘27.2微克,镁30.48毫克,铁28.78毫克,锌7.37毫克,硒34.68微克,铜0.28毫克,锰59.98毫克, 枸杞菜蚌肉汤的做法，枸杞菜蚌肉汤怎么做