【清蒸虫草白花鸽的做法】
1. 先将冬虫夏草洗净，备用；2. 水发香菇去蒂洗净；3. 冬笋剥去外壳，剁去老根，切片；4. 火腿切片。5. 鸽肉下沸水锅焯后取出，洗净血秽；6. 将鸽肉放在汤碗内，加入黄酒、味精、精盐、鲜汤1000毫升、冬虫夏草、香菇、笋片、火腿片铺在鸽肉上，随即上笼蒸2小时左右，鸽肉酥烂即成。【说明】
工艺：清蒸
口味：清香味
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【清蒸虫草白花鸽的制作材料】
主料：鸽肉300克
辅料：冬虫夏草3克 冬笋15克 火腿肠10克 香菇（干）15克
调料：味精1克 料酒50克 盐3克
【清蒸虫草白花鸽怎么做好吃】
本菜中的鸽子选用的是白花鸽
【清蒸虫草白花鸽小贴士】
【清蒸虫草白花鸽的热量】
能量673.59千卡,维生素B60毫克,蛋白质55.35克,脂肪44.4克,碳水化合物18.32克,叶酸20.25微克,膳食纤维5.46克,胆固醇298.3毫克,维生素A167微克,胡萝卜素15微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.83毫克,烟酸24.14毫克,维生素C0.96毫克,维生素E3.13毫克,钙115.22毫克,磷473.69毫克,钾1102.91毫克,钠1573.28毫克,镁106.3毫克,铁15.21毫克,锌3.97毫克,硒34.77微克,铜0.94毫克,锰1.03毫克, 清蒸虫草白花鸽的做法，清蒸虫草白花鸽怎么做