【蛋皮芦荟沙律卷的做法】
1. 鸡蛋去壳，打成蛋液，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉，搅拌均匀后待用；2. 不沾锅置炉上，烧热后，用油刷抹上一层植物油，倒入加好味的蛋液，摊成薄薄的一张张蛋皮待用；3. 芦荟、胡萝卜分别洗净，去皮后改刀成细长的条，在沸水中焯过后待用；4. 将摊好的蛋皮放在案板上，然后放上焯过水的芦荟条、胡萝卜条，裱上沙律酱（色拉酱），撒上肉松后，卷成卷，改刀装盆即成。【说明】
工艺：凉菜
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】
【蛋皮芦荟沙律卷的制作材料】
主料：胡萝卜150克 芦荟500克 鸡蛋250克
辅料：猪肉松100克
调料：植物油50克 色拉酱350克 盐5克 味精2克 白砂糖1克 胡椒粉1克
【蛋皮芦荟沙律卷怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
【蛋皮芦荟沙律卷小贴士】
【蛋皮芦荟沙律卷的热量】
能量726.43千卡,蛋白质77.45克,脂肪32.53克,碳水化合物51.1克,叶酸295.75微克,膳食纤维1.67克,胆固醇1532.5毫克,维生素A1617.1微克,胡萝卜素6195.6微克,硫胺素0.43毫克,核黄素0.96毫克,烟酸6.12毫克,维生素C19.5毫克,维生素E7.22毫克,钙194.32毫克,磷622.38毫克,钾1132.37毫克,钠4493.85毫克,碘68.08微克,镁71.55毫克,铁9.97毫克,锌7.56毫克,硒46.1微克,铜0.7毫克,锰0.69毫克, 蛋皮芦荟沙律卷的做法，蛋皮芦荟沙律卷怎么做