【咖喱青豆牛肉的做法】
1. 将牛肉煮熟，切块，洋葱、火腿切丁，木耳一撕两半。2. 锅内加油烧热，放入洋葱煸炒出香味，加入咖喱粉炒至变色，下入料酒、牛肉、火腿、木耳、青豆煸炒，加入蚝 油、白糖、味精、清水、精盐，慢火上煤透入味，再放入湿淀粉，淋上香油，盛盘即成。【说明】
工艺：烧
口味：咖喱味
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【咖喱青豆牛肉的制作材料】
主料：牛里脊肉250克
辅料：洋葱（白皮）50克 火腿10克 木耳(水发) 10克 青豆10克
调料：咖喱3克 白砂糖5克 味精2克 蚝油5克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克 盐3克 花生油15克 香油5克
【咖喱青豆牛肉怎么做好吃】
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【咖喱青豆牛肉小贴士】
【咖喱青豆牛肉的热量】
能量638.41千卡,维生素B60.85毫克,蛋白质62.67克,维生素B120微克,脂肪34.9克,碳水化合物20.49克,叶酸27.48微克,膳食纤维3.09克,胆固醇113.9毫克,维生素A22.9微克,胡萝卜素111.7微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.26毫克,烟酸16.84毫克,维生素C4.16毫克,维生素E11.68毫克,钙65.36毫克,磷708.03毫克,钾574.45毫克,钠1682.57毫克,碘2.21微克,镁107.05毫克,铁4.26毫克,锌12.71毫克,硒10.84微克,铜0.26毫克,锰0.49毫克, 咖喱青豆牛肉的做法，咖喱青豆牛肉怎么做