【干炒苦瓜的做法】
1.苦瓜去瓤洗净，切成薄片；青辣椒切成丝；榨菜剁成蓉。2.炒锅放到火上，倒入色拉油烧热，放入苦瓜片炒至半熟，加入青椒丝、榨菜蓉，炒干水分，加入精盐、料酒、味精，炒拌均匀即可。【说明】
工艺：干炒
口味：清苦味
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【干炒苦瓜的制作材料】
主料：苦瓜500克
辅料：辣椒(青、尖)15克 榨菜15克
调料：色拉油50克 料酒5克 盐2克 味精1克
【干炒苦瓜怎么做好吃】
【干炒苦瓜小贴士】
【干炒苦瓜的热量】
能量554.98千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质5.94克,脂肪50.44克,泛酸1.85毫克,碳水化合物26.76克,叶酸360微克,膳食纤维7.63克,维生素A105.85微克,维生素K205微克,胡萝卜素624.5微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.16毫克,烟酸2.15毫克,维生素C289.6毫克,维生素E40.24毫克,钙97.44毫克,磷186.14毫克,钾1366.12毫克,钠1519.49毫克,镁100.46毫克,铁4.42毫克,锌2.58毫克,硒2.21微克,铜0.34毫克,锰0.89毫克, 干炒苦瓜的做法，干炒苦瓜怎么做