【黑豆莲藕鸡汤的做法】
1. 将鸡洗净去掉内脏，把鸡爪放入鸡腹中；2. 藕去皮洗净，切成块状；3. 枣去核，洗净；4. 姜洗净，切成片；5. 葱洗净，切成段；6. 将水泡过的黑豆放入锅里大火干炒；7. 炒至黑豆皮裂开后立刻放入清水里洗去浮皮，捞出备用； 8. 将鸡放入开水锅里加入料酒焯去腥味，捞出放进清水里洗净；9. 将去过腥的鸡再放入开水锅里，把葱段、姜片、黑豆、红枣、藕以及适量的盐、味精、白胡椒粉放入锅里，用大火煮；10. 开锅后改用小火炖90分钟左右即可食用。【说明】
工艺：煮
口味：原本味
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【黑豆莲藕鸡汤的制作材料】
主料：母鸡1000克
辅料：黑豆15克 莲藕500克 枣（干）12克
调料：盐3克 味精1克 白胡椒1克 大葱5克 姜5克 料酒10克
【黑豆莲藕鸡汤怎么做好吃】
注意在选择器皿的时候，不要选择铁锅或者是铝锅，那样会使莲藕的颜色变黑，最好选择陶瓷或者是不锈钢的器皿，这样做来藕的颜色非常好看。
【黑豆莲藕鸡汤小贴士】
1. 糖尿病人如果是发展到肾脏问题的时候，吃这道药膳要慎重。2. 此汤具有健脾益胃，滋阴养血调血糖的作用。
【黑豆莲藕鸡汤的热量】
能量3008.28千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质218.93克,脂肪171.51克,碳水化合物155.02克,叶酸160.09微克,膳食纤维8.55克,胆固醇1660毫克,维生素A1408.04微克,胡萝卜素118微克,硫胺素0.99毫克,核黄素0.62毫克,烟酸89.99毫克,维生素C222.03毫克,维生素E19.65毫克,钙262.46毫克,磷1575.38毫克,钾4256.68毫克,钠2106.36毫克,碘12.08微克,镁300.18毫克,铁20.56毫克,锌16.51毫克,硒3.25微克,铜1.73毫克,锰7.57毫克, 黑豆莲藕鸡汤的做法，黑豆莲藕鸡汤怎么做