【栗子红焖羊肉的做法】
1.青蒜洗净切成段待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉；用刀刮净肉上的污物，洗净，切成3厘米方块，在沸水中氽10分钟后用清水洗净；将栗子洗净，在每只背壳部划一刀，放入热水勺，烧开约2分钟，用漏勺捞出，剥壳去膜，待用。2.旺火热勺，放入肉块，随即加水500克，下腐乳汁、料酒、酱油、糖、萝卜洗净用刀拍裂后也同时放入，烧20分钟左右，倒入栗子，放醋，移至小火焖烧1小时左右，再移至旺火，把萝卜取出，待汤汁收浓后，放味精、水淀粉勾芡，淋香油，撒青蒜段，颠翻炒勺，出勺，装盘即成。【说明】
工艺：焖
口味：原本味
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【栗子红焖羊肉的制作材料】
主料：羊肉(瘦)750克 栗子（鲜）250克
辅料：萝卜150克
调料：青蒜50克 腐乳汁25克 料酒25克 酱油25克 白砂糖25克 味精2克 醋25克 淀粉(豌豆)2克 香油25克
【栗子红焖羊肉怎么做好吃】
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
【栗子红焖羊肉小贴士】
【栗子红焖羊肉的热量】
能量1754.18千卡,蛋白质169.54克,脂肪56.33克,碳水化合物148.6克,叶酸9.48微克,膳食纤维6.66克,胆固醇450毫克,维生素A216微克,胡萝卜素800微克,硫胺素1.56毫克,核黄素1.74毫克,烟酸42.53毫克,维生素C99.5毫克,维生素E32.95毫克,钙203.83毫克,磷1821.28毫克,钾4646.19毫克,钠2320.82毫克,碘58.35微克,镁365.72毫克,铁37.06毫克,锌48.11毫克,硒59.2微克,铜2.02毫克,锰5.33毫克, 栗子红焖羊肉的做法，栗子红焖羊肉怎么做