【砂锅牛肉汤的做法】
1. 将胡萝卜每根顺长剖成两条；2. 洋葱平放，横刀片成两块；3. 青芹菜自中腰一切两段；4. 把胡萝卜条和洋葱块分别放进热锅内，两段烙烤至黄色，起锅待用；5. 将牛杂骨洗净，棒骨砸断，与牛肉一起放进砂锅内，倒入清水，放入精盐、酱油，用旺火煮沸，撇净浮沫；6. 用小火煮沸，撇去浮油，再把胡萝卜条、洋葱块和芹菜段放入汤锅内，用小火继续煮3个小时，离火；7. 将细孔箩放在净锅上，把牛肉汤滤入锅内，盖上锅盖，放在阴凉通风的地方，随吃随取。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【砂锅牛肉汤的制作材料】
主料：牛排500克 牛肉(肥瘦)250克
辅料：洋葱（白皮）50克 胡萝卜50克 芹菜25克
调料：盐10克 酱油10克
【砂锅牛肉汤怎么做好吃】
【砂锅牛肉汤小贴士】
【砂锅牛肉汤的热量】
能量895.3千卡,蛋白质162.56克,脂肪15.24克,碳水化合物27.88克,叶酸17.35微克,膳食纤维1.37克,胆固醇525毫克,维生素A385.5微克,胡萝卜素2090微克,硫胺素0.39毫克,核黄素1.16毫克,烟酸50.72毫克,维生素C13.5毫克,维生素E6.45毫克,钙121.3毫克,磷1690.9毫克,钾1482.1毫克,钠5149.15毫克,碘1.02微克,镁227.8毫克,铁32.21毫克,锌46.91毫克,硒31.06微克,铜1.11毫克,锰0.47毫克, 砂锅牛肉汤的做法，砂锅牛肉汤怎么做