【榨菜拌腐竹的做法】
1.将腐竹斜切成长3厘米、宽0.8厘米见方的细条，放入开水锅中煮一下，捞出沥净水分，晾凉；榨菜洗净，切成碎末；香菜洗净，切成短段；姜洗净，切成末。2.取碗一只，放入酱油、醋、姜末、味精、辣椒油、麻油，调成调味汁，腐竹条放入盘内，上面放榨菜末，四周围上香菜段，浇入调味汁拌匀即成。【说明】
工艺：拌
口味：香辣
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【榨菜拌腐竹的制作材料】
主料：腐竹200克
辅料：榨菜50克 香菜25克
调料：酱油20克 醋10克 姜10克 味精1克 香油25克 辣椒油5克
【榨菜拌腐竹怎么做好吃】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【榨菜拌腐竹小贴士】
【榨菜拌腐竹的热量】
能量1232.23千卡,蛋白质92.61克,脂肪73.69克,碳水化合物53.26克,叶酸333.22微克,膳食纤维3.66克,维生素A93.95微克,胡萝卜素563.5微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.24毫克,烟酸2.96毫克,维生素C13.4毫克,维生素E77.69毫克,钙275.35毫克,磷653.69毫克,钾1487.54毫克,钠3452.2毫克,碘0.86微克,镁214.22毫克,铁38.2毫克,锌8.24毫克,硒14.98微克,铜2.77毫克,锰6.2毫克, 榨菜拌腐竹的做法，榨菜拌腐竹怎么做