【碎肉咖喱的做法】
1. 马铃薯切成1厘米的正方块。洋葱切成薄片，南瓜去皮，切成小块，胡萝卜磨成泥。2. 用沙拉油炒鸡绞肉，待颜色改变后，加入步骤1的蔬菜一起炒，注入1杯水熬煮。蔬菜煮软后，加入甜味咖喱块，以盐调味。3. 用造型器做出白饭的造型，点缀上葡萄干，并以小番茄装饰，再淋上咖喱汤料。【说明】
工艺：煮
口味：咖喱味
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【碎肉咖喱的制作材料】
主料：鸡肉30克 土豆（黄皮）20克 洋葱（白皮）20克 南瓜20克 胡萝卜20克 稻米90克
辅料：葡萄干10克 番茄10克
调料：色拉油10克 咖喱5克 盐2克
【碎肉咖喱怎么做好吃】
用南瓜的甜味，减少辛辣味。
【碎肉咖喱小贴士】
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
【碎肉咖喱的热量】
能量542.75千卡,维生素B60.09毫克,蛋白质14.52克,维生素B120微克,脂肪14.32克,碳水化合物90.54克,叶酸37.3微克,膳食纤维3.62克,胆固醇31.8毫克,维生素A194.2微克,胡萝卜素1081.2微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.11毫克,烟酸4.05毫克,维生素C10.6毫克,维生素E8.08毫克,钙63.34毫克,磷204.4毫克,钾536.48毫克,钠830.2毫克,碘6.52微克,镁65.24毫克,铁5.38毫克,锌2.35毫克,硒6.32微克,铜0.44毫克,锰1.33毫克, 碎肉咖喱的做法，碎肉咖喱怎么做