【鹿茸香菇菜心的做法】
将鹿茸片加白酒浸泡；玉兰片泡发，切片，备用。将铁锅烧热，加入猪油，油热时先取适量姜末下锅略炸，再将香菇、青菜心下锅煸炒，加入适量味精、料酒、精盐、清汤或鹿茸浸泡酒液。搅匀收汁，汁浓时投入玉兰片，用水淀粉5克（淀粉3克加水）勾小流水芡，起锅装盘，鹿茸片点缀在菜上。用法：当菜食用。【说明】
工艺：炒
口味：原本味
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【鹿茸香菇菜心的制作材料】
主料：香菇（鲜）200克 油菜心300克 玉兰片50克
辅料：鹿茸2克
调料：白酒20克 姜3克 味精2克 黄酒5克 盐2克 淀粉(豌豆)3克
【鹿茸香菇菜心怎么做好吃】
温肾助阳，补气养血。用治年老体弱或久病、元气虚衰、阳痿、滑精、腰膝酸冷、眩晕耳鸣、气短乏力、食欲不振。肾调养药膳
【鹿茸香菇菜心小贴士】
【鹿茸香菇菜心的热量】
能量208.22千卡,蛋白质12.04克,脂肪2.32克,碳水化合物34.49克,叶酸83.9微克,膳食纤维15.64克,维生素A309.84微克,胡萝卜素1865.1微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.53毫克,烟酸6.27毫克,维生素C110.62毫克,维生素E3.76毫克,钙354.62毫克,磷242.48毫克,钾717.3毫克,钠1122.9毫克,镁93.07毫克,铁6.23毫克,锌2.63毫克,硒7.62微克,铜0.46毫克,锰1.6毫克, 鹿茸香菇菜心的做法，鹿茸香菇菜心怎么做