耳鸣食谱家常菜谱大全

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天麻乳鸽盅

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:药膳调理 四川菜 补虚养身食谱 食疗食谱 耳鸣食谱

【做法】:1. 天麻用温水洗净后切片;2. 乳鸽褪色放血,50℃水去毛、内脏、足爪,剁块,再焯去血水;3. 把鸽块放盅内,天麻片放鸽上,掺入清汤,用牛皮纸蒙口;4. 上笼大火蒸1小时,再用中火蒸至鸽软,吃味起锅即成。

何首乌菠菜汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:补血食谱 贫血食谱 乌发食谱 耳鸣食谱

【做法】:1. 将可首乌洗净,放入砂锅里;2. 加适量清水,煎煮30分钟;3. 将菠菜洗净,切段;4. 菠菜放入煮沸的何首乌汤中,煮沸5分钟即可。

腰夹

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:安徽菜 壮腰健肾食谱 贫血食谱 耳鸣食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 将猪腰洗净,撕去皮膜,剖成两半,片去腰臊,每半个腰子再片成8片,用开水略烫一下,平摊在案板上,撒上干淀粉拌匀;2. 将鸡脯肉剁成泥;3. 蘑菇、火腿切成末,一起放在碗里,加鸡蛋清、黄酒、精盐、白胡椒粉、水和干淀粉,搅拌成馅;4. 将鸡肉馅挤成丸子,逐个放入腰片上,用1个腰片盖上,用手轻轻压平,使其粘合;5. 取盘子1个,盘内抹上芝麻油,放入腰夹,上笼蒸10分钟左右取出;6. 炒锅放在旺火上,放入鸡清汤(200克),加盐烧开,再加味精,用湿淀粉调稀勾薄芡,淋入熟猪油,浇在腰夹上即成。

麻雀腰花

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:特色菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 耳鸣食谱

【做法】:1. 将麻雀去毛及内脏,洗净切丝;2. 猪腰刮开去筋膜,洗净,切成腰花;3. 枸杞子捣细;4. 将炒锅放入火上烧热,倒入植物油,加入椒末、葱花煸香;5. 随即放入腰花、雀肉不断翻动几下;6. 再加入枸杞子细末、料酒、醋、食盐、味精拌匀炒至熟即成。

糯米粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:滋阴食谱 清热解毒食谱 补虚养身食谱 耳鸣食谱 肾调养食谱

【做法】:1.将生地黄、玄参、旱莲草、女贞子、巴戟天、麦门冬水煎,去渣取汁。2.加水适量,再放入糯米、黑豆、黑芝麻、花生仁,武火煮沸后改文火熬至豆烂米熟成粥,加入冰糖调匀。

熏鸡拌黄瓜

【工艺】:拌

【口味】:本味咸鲜

【标签】:补虚养身食谱 气血双补食谱 耳鸣食谱 月经不调食谱 青少年食谱

【做法】:1. 黄瓜洗净,用刀面拍碎,再斜切成5厘米长段,盛于盘中垫底;2. 红辣椒洗净切丝;大蒜切末;3. 将鸡腿(卤好,熏过的)的皮、肉分别撕成细丝;4. 置于黄瓜上,淋上蒜末、红辣椒丝、酱油、糖、麻油、辣椒油即可上桌,吃时拌匀即可。

安神猪肚

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:特色菜 壮腰健肾食谱 失眠食谱 胃调养食谱 耳鸣食谱

【做法】:1. 用白纱布袋装好磁石粉、生牡蛎粉,并将袋口缝牢;2. 先放在清水中浸五分钟,湿透,离水,备用;3. 茯苓、石菖蒲快速洗净,备用;4. 先用冷水初洗1次猪肚,后用食盐反复擦洗,再用清水洗净,滤干;5. 然后切开一个口子,将纱布药袋、茯苓、石菖蒲一起塞入猪肚内;6. 加黄酒20克,冷水半碗,最后用线将切口缝好;7. 肚子的两头也用线扎牢;8. 将猪肚放入大砂锅内,缝口朝上,加冷水浸没,用中火烧开后,汤内加黄酒10克;9. 再改用小火慢炖3~4个小时,至猪肚熟烂;10. 用筷子可以戳穿肚壁时离火;11. 稍凉后,将全肚取出,拆线;12. 剖开肚子,拿出药物,弃白纱布袋;13. 再将药物烘干,研成极细的粉末,装瓶,盖紧;14. 将猪肚切成片,仍放入汤内;15. 再煮片刻,离火。

炸桃腰

【工艺】:炸

【口味】:甜咸味

【标签】:四川菜 肾调养食谱 耳鸣食谱 益智补脑食谱 神经衰弱食谱

【做法】:1. 将核桃仁去皮后下热油锅中炸至酥脆;2. 腰子对剖,除去腰臊,均匀地切成荔枝花块;3. 腰子用料酒、盐、姜片、葱节码味;4. 腰子拣去姜、葱、搌干水分,扑上干豆粉;5. 将腰块花纹的一面置于掌中糊上一层蛋清豆粉,放入一粒桃仁抄裹起来,再在接缝处抹上蛋清豆粉,入五成热油锅炸定型捞起,逐一炸完;6. 待油温升至七成热时,下锅炝炸后捞出;7. 抹上香油,撒入花椒粉装盘,配上葱酱与荷叶饼上席即可。

鲜蘑鹿冲

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:滋阴食谱 明目食谱 耳鸣食谱 补阳食谱

【做法】:1.取鲜鹿肾,用刀冲、将其顺长破开,将尿道层用刀刮掉,再用开水将外皮烫掉,然后再去掉一层皮,上锅用开水煮1小时左右。2.鹿肾用凉水洗净,放入锅内,加上清汤、干贝、虾米、水发香菇、嫩母鸡肉、带皮猪肉、葱段、姜片等,置火上炖。3.然后将鹿肾捞出(其它配料不要),上菜墩改刀,切成象眼片。4.炒锅置灶上,注入清汤,加入鲜蘑(大的劈开),再加入料酒、胡椒粉、水淀粉及盐、味精适量。把鹿肾片下入同炖,熟后倒入大海碗内,淋上鸡油,撒上香菜末即成。

鸡煲翅

【工艺】:清炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:脾调养食谱 肾调养食谱 耳鸣食谱 腹泻调理食谱

【做法】:1. 将鱼翅用温水浸泡10小时,回软。2. 将鱼翅上笼蒸半小时,去掉杂质,用竹夹将鱼翅夹住,放入高汤内煨20分钟,用凉水冲洗,重复3次,使鱼翅去掉腥味。3. 将鸡宰杀去毛洗净。4. 将鸡放入煲内,加入鱼翅丝、葱段、姜片、精盐、料酒、高汤,慢火煨2小时,加味精、枸杞即成。

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