【桂花羊肉（二）的做法】
1.把里脊横着肉纹切成细丝（宽、厚各3毫米），姜切成碎末，竹笋片切丝。2.把鸡蛋打入碗内，再将里脊丝、精盐、味精、绍酒、竹笋丝一起放入，搅拌均匀。3.把大炒勺放在旺火上，倒入鸡油30克，把拌匀鸡蛋的里脊丝等倒入炒勺颠翻几下（约炒10秒钟），然后把姜末放入，不断翻炒，放入明油（鸡油20克）即成。【说明】
工艺：软炒
口味：咸鲜味
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【桂花羊肉（二）的制作材料】
主料：羊里脊100克
辅料：鸡蛋200克 竹笋25克
调料：鸡油50克 盐2克 姜1克 黄酒5克 味精2克
【桂花羊肉（二）怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【桂花羊肉（二）小贴士】
【桂花羊肉（二）的热量】
能量344.82千卡,蛋白质48.64克,脂肪19.26克,碳水化合物8.73克,叶酸227.36微克,膳食纤维0.48克,胆固醇1277毫克,维生素A473.28微克,胡萝卜素1.7微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.76毫克,烟酸6.39毫克,维生素C1.29毫克,维生素E4.21毫克,钙127.01毫克,磷461.38毫克,钾570.86毫克,钠1287.33毫克,碘54.4微克,镁43.62毫克,铁7.01毫克,锌4.3毫克,硒34.3微克,铜0.48毫克,锰0.48毫克, 桂花羊肉（二）的做法，桂花羊肉（二）怎么做