【菜薹炒豆腐皮的做法】
1. 葱、姜分别洗净均切成丝；2. 将豆腐皮洗净焖软，切成3厘米长、1厘米宽的条，用沸水浸泡半小时左右，取出沥净水分；3. 将菜薹剥去外皮洗净，剖为两半，再切成3厘米长的段，投入沸水锅内焯烫一下捞出投凉，沥净水分；4. 锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱丝、姜丝炒出香味，放入豆腐皮和菜薹煸炒几下；5. 放入素汤50毫升、精盐、酱油、白糖，炒至汤汁减少，菜薹熟后，放入味精拌匀，淋上花椒油即成。【说明】
工艺：生炒
口味：咸鲜味
标签： 【私家菜】 【补阳食谱】 【胃炎食谱】 【肝调养食谱】 【活血化瘀食谱】 【止血调理食谱】 【美容养颜食谱】
【菜薹炒豆腐皮的制作材料】
主料：韭苔150克 油皮150克
辅料：
调料：大葱5克 姜2克 味精2克 盐2克 酱油15克 白砂糖10克 胡麻油5克 色拉油30克
【菜薹炒豆腐皮怎么做好吃】
【菜薹炒豆腐皮小贴士】
【菜薹炒豆腐皮的热量】
能量1067.48千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质82.45克,脂肪69.61克,碳水化合物43.07克,叶酸0.64微克,膳食纤维15.2克,维生素A191.61微克,胡萝卜素1146.6微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.31毫克,烟酸1.97毫克,维生素C1.73毫克,维生素E112.27毫克,钙393.48毫克,磷817.98毫克,钾1559.81毫克,钠1826.95毫克,碘7.86微克,镁327.11毫克,铁25.43毫克,锌8.75毫克,硒7.08微克,铜1.85毫克,锰4.61毫克, 菜薹炒豆腐皮的做法，菜薹炒豆腐皮怎么做