【卤牛腰的做法】
1.选用鲜牛腰作为加工原料。2.选好牛腰的原件略为切开一部分，除腰筋，再用清水洗净。3.清洗好的牛腰放入温度在100℃的开水锅中，浸泡20分钟，捞出，再放入清水中，浸泡10分钟，捞出晾干水分。4.晾干水分的牛腰放入卤水锅中，温度保持在90℃，浸卤30分钟，捞出，沥干，再涂上香油，即为成品。【说明】
工艺：卤
口味：咸鲜味
标签： 【广州菜】
【卤牛腰的制作材料】
主料：牛腰子500克
辅料：
调料：卤汁1克 香油2克
【卤牛腰怎么做好吃】
【卤牛腰小贴士】
【卤牛腰的热量】
能量487.96千卡,蛋白质78克,脂肪13.99克,碳水化合物13克,叶酸0.04微克,胆固醇1475毫克,维生素A440微克,硫胺素1.2毫克,核黄素4.25毫克,烟酸38.5毫克,维生素E2.35毫克,钙40毫克,磷1070毫克,钾950毫克,钠904.01毫克,镁65毫克,铁47毫克,锌10.85毫克,硒351.25微克,铜0.8毫克,锰0.3毫克, 卤牛腰的做法，卤牛腰怎么做