【天厨海参的做法】
1. 乌参剖开肚腹，除去内里脏物，洗净，以卧刀批成两薄片后再切细丝。2. 鸡腿入沸水中煮熟后，剔除骨头，将切成丝。3. 香菇以热水泡发30分钟，去蒂，切丝。4. 大火热炒锅，下油30克爆香葱花，下入酱油、味精、料酒、胡椒、高汤烧开，续下海参、鸡丝及香菇，起锅起前适量生粉水勾芡，再淋醋、辣椒油即可盛盘供食。【说明】
工艺：红烧
口味：咸鲜味
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【天厨海参的制作材料】
主料：海参（水浸）600克 香菇（鲜）50克 鸡腿200克
辅料：
调料：大葱10克 色拉油30克 芡粉5克 酱油30克 味精10克 料酒10克 胡椒粉1克 辣椒油30克 醋30克
【天厨海参怎么做好吃】
1. 海参脂肪含量低，富含蛋白质，常吃有益健康。2. 香菇富含钙及磷，是人体所需元素。
【天厨海参小贴士】
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
【天厨海参的热量】
能量1069.37千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质84.15克,脂肪75.25克,碳水化合物15.48克,叶酸53.6微克,膳食纤维2.01克,胆固醇498毫克,维生素A122.6微克,胡萝卜素77.6微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.48毫克,烟酸10.34毫克,维生素C0.8毫克,维生素E47.68毫克,钙1490.22毫克,磷724.37毫克,钾918.14毫克,钠3257.2毫克,碘0.8微克,镁288.48毫克,铁12.3毫克,锌5.36毫克,硒56.79微克,铜0.13毫克,锰1.72毫克, 天厨海参的做法，天厨海参怎么做