【仙人掌蒸蛋的做法】
1. 将仙人掌洗净，先切成厚片再切成从中间双飞片(一刀不断，另一刀切断)；2. 猪肉洗净剁细成馅；3. 葱、姜洗净切成末；4. 取一器皿放入肉馅，加入鸡蛋清、酱油、精盐、葱末、鸡精拌匀待用；5. 将肉馅夹入仙人掌片中，把有馅的一面朝下，放到汤盘里滴入几滴香油，浇入蛋黄液；6. 将汤盘放到蒸锅中蒸15分钟，出锅即可食用。【说明】
工艺：蒸
口味：清香味
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【仙人掌蒸蛋的制作材料】
主料：鸡蛋100克 仙人掌200克 猪肉(肥瘦)100克
辅料：
调料：盐3克 酱油10克 大葱5克 姜2克 鸡精2克 香油10克
【仙人掌蒸蛋怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【仙人掌蒸蛋小贴士】
【仙人掌蒸蛋的热量】
能量610.97千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质27.38克,脂肪55.86克,碳水化合物7.38克,叶酸118.66微克,膳食纤维0.21克,胆固醇665.1毫克,维生素A253.11微克,胡萝卜素6.6微克,硫胺素0.34毫克,核黄素0.45毫克,烟酸3.92毫克,维生素C0.23毫克,维生素E9.17毫克,钙73.11毫克,磷315.47毫克,钾405.28毫克,钠2323.99毫克,碘42.77微克,镁43.38毫克,铁4.59毫克,锌3.33毫克,硒26.54微克,铜0.23毫克,锰0.28毫克, 仙人掌蒸蛋的做法，仙人掌蒸蛋怎么做