【酸菜鸭煲的做法】
1.咸酸菜洗净切段用清水泡片刻备用。2.鸭少净斩件。 3.红椒切条，姜片拍扁。 4.用少许油爆香姜，落鸭炒出香味，加清水、红椒、黄酒煮半小时，再放下酸菜煮至稔，下调味即可。【说明】
工艺：煮
口味：酸咸味
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【酸菜鸭煲的制作材料】
主料：酸白菜180克 鸭800克
辅料：
调料：辣椒(红、尖、干)10克 姜8克 料酒10克 大葱5克 白砂糖3克
【酸菜鸭煲怎么做好吃】
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
【酸菜鸭煲小贴士】
【酸菜鸭煲的热量】
能量1982.83千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质127.66克,脂肪159.22克,碳水化合物15.3克,叶酸0.86微克,膳食纤维5.41克,胆固醇752毫克,维生素A427.79微克,胡萝卜素70.8微克,硫胺素0.73毫克,核黄素1.82毫克,烟酸34.89毫克,维生素C4.07毫克,维生素E4.58毫克,钙141.51毫克,磷1077.69毫克,钾1852.95毫克,钠631.63毫克,镁167.31毫克,铁21.24毫克,锌12.15毫克,硒100.34微克,铜1.83毫克,锰2.05毫克, 酸菜鸭煲的做法，酸菜鸭煲怎么做