【五香猪肉干的做法】
1.选料、切块：选用新鲜猪瘦肉，切成500克重的方块。2.水煮、切片：猪肉放入白水锅里，煮至三成熟，捞出，清洗去血污和杂质，再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。3.煮卤：猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内，煮卤1小时，其间每隔15分钟，翻锅1次。 4.沥汁、凉透：把煮好的猪肉片捞出，沥出汤汁，凉透，即为成品。【说明】
工艺：风干
口味：咸鲜味
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【五香猪肉干的制作材料】
主料：猪肉(瘦)5000克
辅料：
调料：酱油300克 白酒10克 味精25克 姜25克 大葱150克 五香粉20克
【五香猪肉干怎么做好吃】
【五香猪肉干小贴士】
【五香猪肉干的热量】
能量7550.15千卡,维生素B60.24毫克,蛋白质1044.75克,脂肪312.55克,碳水化合物137.86克,叶酸423.72微克,膳食纤维5.94克,胆固醇4050毫克,维生素A2223.5微克,胡萝卜素138.5微克,硫胺素27.27毫克,核黄素5.45毫克,烟酸271.46毫克,维生素C5.5毫克,维生素E18.92毫克,钙660.55毫克,磷10121.35毫克,钾16728.85毫克,钠22209.28毫克,碘92.2微克,镁1772.45毫克,铁184.26毫克,锌154.24毫克,硒481.02微克,铜6.04毫克,锰6.31毫克, 五香猪肉干的做法，五香猪肉干怎么做