熏鱼冷盘的做法，熏鱼冷盘怎样做？

【熏鱼冷盘的做法】

1. 鲳鱼（平鱼）洗净，对半切开，去骨后切斜块；2. 葱切长段，姜切片，一起装在盘中加米酒、酱油、五香粉搅拌均匀，再腌半小时；3. 锅中倒油烧热，放入鱼片炸至两面金黄色，盛起；4. 锅中炸油倒掉，放入鱼片、酱油、番茄酱、白糖、醋及少许水，改小火烧至汤汁收干即可。

【说明】

工艺：烧

口味：酸甜味

标签： 【家常菜】 【健脾开胃食谱】

【熏鱼冷盘的制作材料】

主料：平鱼350克

辅料：

调料：江米酒5克 酱油5克 五香粉2克 姜3克 大葱5克 番茄酱15克 白砂糖5克 醋8克 植物油30克

【熏鱼冷盘怎么做好吃】

平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。

【熏鱼冷盘小贴士】

【熏鱼冷盘的热量】

能量541.67千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质66.15克,脂肪25.8克,碳水化合物10.49克,叶酸143.13微克,膳食纤维0.63克,胆固醇269.5毫克,维生素A85.39微克,胡萝卜素8.3微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.26毫克,烟酸8.47毫克,维生素C0.27毫克,维生素E5.27毫克,钙179.24毫克,磷582.1毫克,钾1378.64毫克,钠534.64毫克,碘27.07微克,镁155.22毫克,铁5.72毫克,锌3.18毫克,硒95.72微克,铜0.58毫克,锰0.71毫克, 熏鱼冷盘的做法，熏鱼冷盘怎么做