【干煸苦瓜青椒的做法】
1. 苦瓜洗净，剖成两半，挖去籽，斜切成厚片；2. 青椒去把洗净切丝；3. 锅内不放油，用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分倒出；4. 洗净锅烧热注入油，下入青椒、苦瓜煸炒，继而下入盐、味精、白糖，炒匀盛盘即可。【说明】
工艺：干炒
口味：清苦味
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【干煸苦瓜青椒的制作材料】
主料：苦瓜250克 青椒250克
辅料：
调料：盐5克 白砂糖10克 花生油25克 味精2克
【干煸苦瓜青椒怎么做好吃】
1. 苦瓜不要熟透，一剖两半，籽呈红色者，质老而柴，不堪入菜；2. 苦瓜亦可用盐少许腌去水分，然后再煸，风味更佳；3. 亦可加豆豉、猪肉末同炒，荤素相兼，别具一格。
【干煸苦瓜青椒小贴士】
【干煸苦瓜青椒的热量】
能量372.61千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质5.8克,脂肪25.73克,泛酸0.92毫克,碳水化合物36.27克,叶酸207.25微克,膳食纤维7克,维生素A185微克,维生素K102.5微克,胡萝卜素1100微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.15毫克,烟酸3.26毫克,维生素C320毫克,维生素E14.12毫克,钙78.1毫克,磷142.13毫克,钾996.53毫克,钠2144.16毫克,碘24微克,镁76.04毫克,铁4.61毫克,锌1.52毫克,硒1.92微克,铜0.43毫克,锰0.82毫克, 干煸苦瓜青椒的做法，干煸苦瓜青椒怎么做