【凉拌卷心菜的做法】
1. 卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；2. 红辣椒洗切丝备用；3. 将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；4. 卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；5. 盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。【说明】
工艺：拌
口味：酸甜味
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【凉拌卷心菜的制作材料】
主料：圆白菜400克
辅料：辣椒(红、尖)15克
调料：盐10克 白砂糖40克 醋40克 香油5克
【凉拌卷心菜怎么做好吃】
本品需冰水或冷开水6杯。
【凉拌卷心菜小贴士】
【凉拌卷心菜的热量】
能量310.1千卡,蛋白质7.04克,脂肪5.96克,碳水化合物61.66克,叶酸83.7微克,膳食纤维4.48克,维生素A82.8微克,胡萝卜素488.5微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.15毫克,烟酸2.28毫克,维生素C181.6毫克,维生素E5.56毫克,钙218.55毫克,磷159.85毫克,钾673.1毫克,钠4145.3毫克,镁57毫克,铁5.36毫克,锌1.6毫克,硒5.2微克,铜0.22毫克,锰2毫克, 凉拌卷心菜的做法，凉拌卷心菜怎么做