【焦炒腐的做法】
1.将油皮用清水浸湿，切成长5厘米、宽3厘米的长方块。水发香菇和竹笋切成菱形片。2.锅上火，下入油烧热，下入油皮炸一下捞出。3.另取锅上火烧热，注入50克油，放入香菇片、竹笋片炒匀，然后放入油皮同炒，随即放入鲜汤400毫升、料酒、白糖、酱油、味精，待汤汁烧浓时，用湿淀粉勾芡，再淋上香油即成。【说明】
工艺：干烧
口味：家常味
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【焦炒腐的制作材料】
主料：油皮150克
辅料：香菇（鲜）40克 竹笋40克
调料：酱油20克 白砂糖15克 味精5克 料酒6克 胡椒3克 香油10克 植物油75克 淀粉(豌豆)10克
【焦炒腐怎么做好吃】
【焦炒腐小贴士】
【焦炒腐的热量】
能量882.31千卡,蛋白质82.79克,脂肪44.77克,碳水化合物51.43克,叶酸17.87微克,膳食纤维14.33克,维生素A70.8微克,胡萝卜素421.8微克,硫胺素0.38毫克,核黄素0.27毫克,烟酸2.82毫克,维生素C2.4毫克,维生素E76.82毫克,钙384.56毫克,磷836.16毫克,钾1561.37毫克,钠1571.8毫克,碘7.98微克,镁309.54毫克,铁20.2毫克,锌6.85毫克,硒4.99微克,铜1.88毫克,锰4.94毫克, 焦炒腐的做法，焦炒腐怎么做