【雪耳南北杏鹌鹑瘦肉汤的做法】
1. 鹌鹑刮净，去毛，去内脏。2. 雪耳（银耳）浸透发开，再洗干净。3. 南杏、北杏、陈皮和瘦猪肉分别洗干净。4. 南杏，北杏去衣。5. 加适量水，猛火煲至滚，然后放入以上材料。6. 用中火继续煲2小时，7. 加细盐调味，即可饮用。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【雪耳南北杏鹌鹑瘦肉汤的制作材料】
主料：银耳(干)20克 鹌鹑肉400克 猪肉(瘦)240克
辅料：甜杏仁20克 苦杏仁15克 陈皮5克
调料：盐4克
【雪耳南北杏鹌鹑瘦肉汤怎么做好吃】
1. 此汤可养阴清肺，化痰止咳，润燥滑肠。煲此汤饮用，可以使声音保持清响，皮肤润泽，滋补肺气，减少燥热，防止大便秘结的发生。2. 天气干燥，吃燥热性的食物太多，胶胃积热、声音嘶哑、干咳无痰，或咳痰带血丝，喉干口涸，皮肤干燥，大便闭结，都可以用此汤作食疗。3. 风寒咳嗽的人，不宜食用。
【雪耳南北杏鹌鹑瘦肉汤小贴士】
甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
【雪耳南北杏鹌鹑瘦肉汤的热量】
能量949.5千卡,蛋白质136.42克,脂肪36.71克,碳水化合物26.59克,叶酸19.44微克,膳食纤维8.72克,胆固醇822.4毫克,维生素A270.6微克,胡萝卜素30.4微克,硫胺素1.48毫克,核黄素1.7毫克,烟酸39.08毫克,维生素C5.55毫克,维生素E6.87毫克,钙237.98毫克,磷1253.05毫克,钾1896.66毫克,钠1923.17毫克,碘5.76微克,镁192.13毫克,铁18.16毫克,锌13.46毫克,硒73.46微克,铜0.89毫克,锰0.63毫克, 雪耳南北杏鹌鹑瘦肉汤的做法，雪耳南北杏鹌鹑瘦肉汤怎么做